Nicoletta Polliotto

Project manager, consulente, content curator e strategist per aziende Food e Travel, con l’agenzia Muse Comunicazione. Selezionati gli ingredienti con gli studi umanistici, le spezie e le erbe aromatiche con il diploma in pianoforte e l’attività musicale in Ricordi SpA, BMG e Feltrinelli, impiatta menù digitali dalla metà degli anni ’90, servendo piatti in salsa Web. Docente di Web e Social Media Marketing alla LUISS Business School e in IHMA – International Hospitality Management Academy. Gestisce da anni l’unico blog in Italia dedicato alla comunicazione digitale per Ristoranti: CnR – Comunicazione nella Ristorazione.

Speaker in eventi specialistici di Digital Tourism e Food. Referente Turismo e Food nel comitato scientifico di BeWizard!

Autrice del libro “Ingredienti di Digital Marketing Ristorazione” in co-authoring con Luca Bove, Dario Flaccovio Editore.