Fondatore IL MANGIAROZZO, giornalista

Nato in Toscana e cresciuto a ribollita e sangiovese, si e’ lasciato adottare negli ultimi anni da una delle più belle città marchigiane, Macerata, dove vive con una giovane moglie e la loro bellissima bambina.

E’ uno dei massimi esperti italiani di turismo enogastronomico che ha insegnato anche all’Università di Macerata e viaggia dove lo porta il gusto.

La sua guida IL MANGIAROZZO e’ tra le più seguite dagli amanti della cucina vera, quella legata alle tradizioni e al territorio.

Nell’anno dell’Expo ha curato il progetto delle qualità italiane e quello sulla biodiversità, scrive per riviste e giornali del settore ed è un autorevolissimo teorico (e pratico…) della cucina di tradizione e di territorio.

Per lui vige il motto “più che una questione di etichetta è una questione di forchetta”!